- 2 plátanos grandes ecológicos.
- Semillas de cardamomos, trituradas de comercio justo
- 2 cucharadas de manteca de coco de comercio justo
- 2 cucharadas de sémola de maíz ecológica
- 20 almendras tostadas y molidas ecológicas
- 2 cucharadas de azúcar de comercio justo.
- Zumo de 1 naranja ecológicas
- Canela molida de comercio justo.
- Pon el plátano en un recipiente y con un tenedor conviértelo en puré. Agrega las semillas de cardamomo y la canela, mezclar bien.
- Fundir la manteca de coco en una cazuela y tuesta la sémola hasta que la veas dorada. Cuando esté lista, agrega el plátano triturado, las almendras molidas, el azúcar y el zumo, vigila que no quede muy líquido.
- Llévalo a ebullición, removiéndolo constantemente, hasta que la mezcla se despegue de los lados de la cazuela.
- Ahora pásala a un molde rectangular sirve un brick cortado longitudinalmente hay que dejar enfriar muy bien para que tome cuerpo.
