Arroz con chutney de manzana y uvas pasas

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Ingredientes 

300 g de arroz largo

2 cucharaditas de panela

4 cucharadas de vinagre de vino

3 clavos o ¼ cucharadita de clavos picados

2 manzanas grandes a trocitos

4 cucharadas de pasas de Corinto

2 cucharadas de aceite

700 ml de agua

60 g de anacardos sin sal

Sal y pimienta

Modo de elaboración

Para elaborar la salsa chutney, pon primero el azúcar, el vinagre y la sal en una sartén caliente, dale unas vueltas y luego echa los clavos, la manzana y las pasas.

Calienta la mezcla despacio, removiéndola a menudo, y déjala así 30 minutos o hasta que se espese. Déjala enfriar un poco.

Mientras, calienta aceite en una cazuela grande y agrega el arroz. Dale unas vueltas para que se impregne de aceite y salpimentarlo. Luego echa el agua, tapa la cazuela y llévala a ebullición. Cuando rompa el hervor, baja el fuego y deja hervir el arroz 20 minutos o hasta que esté tierno.

Pon el arroz en una fuente y sírvelo coronado con el chutney y los anacardos por encima.

Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores olores y muchas texturas.       Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

No al TTIP

La campaña estatal #NoalTTIP agrupa apersonas, campañas territoriales, organizaciones sociales, ecologistas, sindicales y políticas de todo el estado español, que colaboran para detener, entre otros, la aprobación del Tratado de Comercio e Inversiones entre la UE y EEUU conocido como TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership).

Un acuerdo que se está negociando de espaldas a la ciudadanía para “supuestamente” facilitar la inversión directa y la eliminación de obstáculos burocráticos innecesarios para las empresas de ambos lados del atlántico.

La aprobación de estos acuerdos socavaría  muy gravemente la soberanía de los pueblosen prácticamente todas sus facetas, como lademocrática, alimentaria, laboral, energética o medioambiental.

Agradecemos vuestra compañía

GRACIAS!!!

a las personas que asististeis ayer a la Plaza España en la Jornada del Consumo responsable.

a las que escribisteis vuestra frase sobre el consumo responsable y la colgasteis al viento.

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a Armando un sin techo Valenciano, que nos acompaño durante un buen rato, degusto y participo dejando esta estupenda frase.

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a las que escuchasteis.

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a las personas que bailasteis solas.

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a las que lo hicisteis agarradas.

Público disfruta con las danzas del mundo en el mercdo de Comercio Justo. Foto: Gaspar Francés

a las que unisteis vuestras manos a un MUNDO + Justo + Solidario + Responsable

a las que levantasteis las manos, porque ese es el aplauso, de las personas con discapacidad auditiva.

a las personas que se llevaron ideas y nos las dieron para envolver los regalos de forma responsable.

img_0730 a las que degustaron el cacao de Comercio Comercio Justo

camara-029                          a las que no consumen productos de  solo un uso.

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a las que se interesan por los productos responsable.

 

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a las activistas,  que creen que con un consumo Justo se consigue uno responsable y sostenible.

Gracias!!! también a la prensa, que  hoy, hemos estado en ella, en muchos medios escritos diferentes y en medios digitales.

18 de diciembre Jornada sobre Consumo Responsable

food-world  El 18 de diciembre La Plataforma de Comercio justo estará en la Plaza España con una jornada de 12:00h a 14:30h para compartir el día del Consumo Responsable.

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_En la jornada ofrecemos información sobre materiales sostenible en ropa, sobre alimentos sin daño al medio ambiente.

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_Tendremos alguna actuación.

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_Y queremos saber escrito en tinta, lo que tú haces por un consumo responsable

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GRACIAS!!!!!! Por acompañarnos.

Y hacer posible un MUNDO + Justo + Solidario  + Sostenible

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Trufas con chocolate de Comercio Justo

 

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Ingredientes necesarios

  • 220 g de chocolate negro.
  • 80 ml de zumo de naranja.
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
  • 1 cucharada de cacao puro

Modo de elaboración de esta delicia de chocolate

  1. Rompe el chocolate a trozos y ponlo a derretir junto con la mantequilla en un recipiente al baño María.
  2. Luego, mientras aún esté en el baño maría, agrégale zumo pero no dejes de revolver. Al cabo de poco verás que se va espesando. Apártalo entonces del fuego.
  3. Forra una bandeja con papel de cera. Vierte sobre ésta la mezcla de chocolate y alisa bien la superficie. Métela en la nevera y déjala 1 hora aproximadamente para que se endurezca, pero que todavía puedas moldearla.
  4. Cuando se haya enfriado, córtala en cuadraditos y con las manos dales forma de bolas. Antes de servirlas, rebózalas en cacao puro.

Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores olores y muchas texturas.       Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

 

 

7 productos solidarios que no pueden faltar en tu cocina

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¿Sabías que pequeños gestos en tu día a día pueden servir para mejorar la calidad de vida de miles de personas? Una de las maneras de lograrlo es… cocinando. Sí, lo has leído bien: ¡tu cocina puede ser el escenario perfecto para luchar por el cambio! Con algo que haces varias veces al día puedes ayudar a que las condiciones de trabajo de muchísima gente mejoren cada día un poquito más.

¿Cómo? Para empezar, adquiriendo productos de Comercio Justo. El objetivo de este sistema comercial solidario y alternativo es mejorar el acceso al mercado de las personas que producen los alimentos y cambiar las reglas muchas veces injustas del comercio internacional. Por tanto, apoyando el Comercio Justo estarás ayudando ¡y mucho!— a pequeños productorxs de numerosas partes del mundo.

 Productos de Comercio Justo, la clave para una cocina solidaria

               CaféResultado de imagen de cafe de comercio justo

El café es uno de los productos de alimentación que más valor tiene en el mercado a nivel mundial. Al adquirirlo en una tienda solidaria estarás ayudando a que los campesinos y campesinas de los países que lo producen, como Uganda o Guatemala, por ejemplo, reciban un salario digo por su trabajo.


 

         CacaoResultado de imagen de cacao de comercio justo

La explotación infantil es una de las grandes lacras de la producción de cacao en los países con más desigualdad, muchos de ellos localizados en África y Latino-américa. Consumiendo cacao certificado de Comercio Justo puedes estar seguro de que los campesinxs que los producen no han sufrido explotación alguna por parte de las empresas intermediarias que lo llevan a tu mesa.


 

    Té

Muy cultivado en la India, Sri Lanka y África oriental, es la bebida a base de agua más consumida del mundo. Buena parte de las personas que lo cultivan viven en las propias plantaciones y dependen de las grandes empresas: erradicar esto es uno de los principales objetivos del Comercio Justo. Y está en tus manos.


 

               Azúcar

Uno de los ingredientes más dulces de cualquier cocina ha sido durante años sinónimo de explotación pese a ser uno de los productos más cultivados y consumidos a lo largo y ancho del mundo. ¿Te animas a cambiar la situación? adquiriendo azúcar de caña integral dorado, azúcar de caña integral blanco, azúcar de coco.


 

           CerealesResultado de imagen de cereales de comercio justo

¿Desayunan los pequeños de tu casa con cereales? Hay países en los que muchísimas familias dependen de sus cosechas para sobrevivir, así que una buena manera de contribuir a su bienestar es adquirir para vuestro desayuno sus productos en tiendas de comercio solidario, que es la clave para que estas personas tengan un mejor salario y disminuyan sus riesgos laborales.


 

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           Arroz

Pese a ser el alimento básico más importante del mundo, más de mil millones de pequeños productores y productoras tienen que malvender sus cosechas para poder cubrir los costes de sus plantaciones. El Comercio Justo ha permitido grandes mejoras: en la India, por ejemplo, la construcción de puentes y el asfaltado de las calles en algunas comunidades ha permitido combatir las inundaciones monzónicas y facilitar el trabajo de los campesinos y campesinas.


 

            Especias

 Pimienta, canela, clavo, cúrcuma, jengibre… Son muchas las especias que puedes encontrar con el sello de Comercio Justo.

¡Verás cómo los aderezos te saben mejor!

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Paté de berenjenas

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Ingredientes para 8 tapas

  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahína
  • 1 yogur vegetal natural
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ granada

Modo de elaboración.

  1. Corta las berenjenas en palos y saltealas en una sartén hasta que estén blandas.
  2. Introduce la pulpa en el vaso de la batidora, agrega el ajo pelado, la tahína, el zumo de limón y tritura hasta obtener una crema homogénea.
  3. Desgrana la granada eliminando todas las pielecitas blancas. Sirve el paté de berenjena en un cuenco, decorado con la granada, el aceite y acompañado de pan de pita crujiente.

Os ofreceremos recetas del Mundo vegetales, con mezclas suaves, contrastes de sabores olores y muchas texturas.       Llevaremos a cabo un pequeño-gran gesto solidario.

Los ingredientes en tiendas de: comercio justo y en tiendas ecológicas.

Abusos humanos en las marcas de Electrónica

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La compra de tantalio para las industrias tecnológicas permite financiar la guerra en el Congo, con dos millones de victimas. 

Numerosas empresas de electrónica occidentales consiguen sus beneficios gracias a la explotación de recursos naturales en el Tercer Mundo. El tántalio es uno de los metales mas preciados por su utilización en la fabricación de ordenadores, teléfonos móviles, videococonsolas, lentes fotográficas y aparatos quirúrgicos. Un 20% de la producción mundial procede del Congo, donde rebeldes y guerrillas controlan su comercio, lo que, según un informe de la ONU, contribuye a financiar la guerra.
H. C. Starck
Filial de la multinacional alemana Bayer, produce y comercializa con diferentes metales, entre ellos el tantalo del Congo. La mitad de la totalidad de las extracciones de este metal (no existen cifras deÞnitivas, pero se estima que unas 200 toneladas mensuales) tiene como destino esta empresa. Con la compra de este metal, aunque sea por intermediarios, se apoya indirectamente la economia de las guerrillas que, desde 1998, mantienen una lucha que ha costado mas de dos millones de vidas humanas, segun relata el libro. Un articulo publicado en marzo pasado en el Washington Post corroboraba que existen serias sospechas de que la mitad de las extracciones del tantalo congoleno, se venden a H. C.Starck. La compania se niega a revelar la identidad de su proveedor, como tambien el continente de origen. En una entrevista publicada en diciembre del ano pasado en el semanario aleman Der Spiegel, la empresa se regocija por los beneficios alcanzados en los ultimos anos con este metal. Su aplicacion en la industria electronica ha contribuido a que su valor pasara en la Bolsa de Metales de Londres de los 180 a 950 euros por kilogramo en 1 año.
Volumen de negocio: 665 millones de euros.
Samsung
Para poder desvelar los negocios turbios que esta empresa surcoerana mantiene con los rebeldes congolenos, uno de los autores del Libro negro de las Þrmas de marca se hizo pasar por un vendedor del preciado metal. Un ejecutivo de una filial londinense no tardo en reaccionar mostrándose interesado por el material a pesar de que el autor insistió en que el tántalo procede de las minas de los rebeldes donde, ademas de la guerra, se explota a miles de hombres hutus de la vecina Ruanda.
Volumen de negocio: 37.300 millones de euros aprox.
Siemens
El mayor proyecto hidraulico del mundo lo protagonizo esta empresa en el rio Yangtse de China. Para lograr generar 18.000 megavatios de electricidad, 1, 5 millones de personas fueron desplazadas a otro lugar, obligadas a abandonar sus pueblos de origen. Los afectados aseguran que las indemnizaciones prometidas han sido malversadas. Siemens ha cooperado ademas con los regimenes militares de Argentina, Brasil e Iran durante los anos 70 y 80 con el Þn de construir diferentes centrales nucleares.
Volumen de negocio: 78.000 millones de euros.

17 de septiembre

Estuvimos ese día con degustación de productos de CJ y con la campaña Valladolid Ciudad por el CJ

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Plataforma CJ

Azacan